Out of stock

Cacao Theobroma Bicolor

Madre Sierra Products ofrece este cacao bicolor excepcional en favas tostadas, colectado en sistemas de bosques comestibles de la región de Chinantla, Oaxaca, México. Es diferente del Cacao Theobroma Cacao, el «cacao criollo» cuyas favas tostadas se emplean para la elaboración del chocolate que conocemos. Estas favas de cacao bicolor, se pueden degustar tales como vienen, como almendra, nuez, o bien emplearse molidas en bebidas. Las propriedades organolepticas y energeticas varian del cacao tradicional, menos amargor y sabor a «chocolate» pero una potente fuente de energia y nutrición.

Poids net: 100g

Poids avec emballage: 110g environs

€8,50

Rupture de stock

Description

Grâce à son arôme original et unique, le cacao bicolor ou Pataxte est connu pour être l'aliment des Dieux, en Mésoamérique. Nos fournisseurs, Chasseurs de Saveurs, SA. de C.V., travaillent avec les producteurs associés pour un échange commercial respectueux et juste, et fournit un appui technique de pointe pour valoriser la conservation des forêts, les systèmes de forêts comestibles et savoirs traditionnels.

Ingrédients Cacao bicolor.